开学季来临，中国1.5亿3-12岁儿童家庭正经历一场生活节奏与饮食管理的双重震荡。对于食品行业而言，这不仅是消费需求的集中释放期，更是洞察品类趋势、捕捉增长机会的关键窗口。
8月20日，天猫生鲜联合天猫超级品类日在阿里巴巴西溪园区C区举行以「开学成长“算”好营养」为主题的线下发布会，会上正式发布《2026中国儿童营养膳食市场趋势白皮书》。
发布会上，令人耳目一新的"加减乘除营养算法"成为空间叙事主线，揭示了“加· 营养、减·负担、乘·好料、除·疑虑”四大行业趋势。
营养师顾中一以孩子的眼光观展，现场分享营养学理念。这既是一堂面向消费者的可体验公开课，更是一份面向行业的品类增长路线图。
四大趋势赛道重构儿童营养膳食新标准
发布会现场，《2026中国儿童营养膳食市场趋势白皮书》解码儿童营养膳食赛道，定义了下一代的营养革命。
中国儿童食品市场正进入高品质发展阶段。3-12岁儿童1.5亿的庞大基数叠加育儿消费升级，双轮驱动千亿赛道稳健扩容。
然而，增长红利之下，仍有四大供需缺口困扰消费者。其中包括凸显儿童群体“隐性饥饿”问题的营养缺口，加重代谢负担的“三高”配方，成本内卷致使品质受损的原料低配问题，以及全程透明体系缺位的信息黑箱问题。
天猫深度洞察供需缺口，引领行业努力填补四大供需缺口，共同构筑儿童营养膳食的“品质四边形”，重塑行业新标准，使之成为品类升级的核心突破口。
第一大趋势赛道正是聚焦精准补足成长所需的“加·营养”。
随着家长认知从"泛营养"向"分龄精准补缺"迭代，矿物质、蛋白质筑牢营养理念基本盘，膳食纤维、不饱和脂肪酸等高增长方向，共同引爆赛道新增量机遇。其中规模占比达65%的矿物质赛道，规模占比达20%的蛋白质赛道同比增长均超10%，显示了超强后劲。
白皮书建议，品牌机会在于构建"年龄分层×成长痛点"双维度产品矩阵，打破通用全龄配方的供给短板。
推出国内首款原生Omega 3鲜牛奶的悦鲜活，以及让孩子方便获取优质蛋白的朕宅，正在“加·营养”趋势赛道上夯实竞争壁垒。
第二大趋势赛道是为孩子减去身体多余负担的“减·负担”。
当儿童肥胖率攀升叠加"减盐、减糖、减负"政策导向，配方健康升级已成行业门槛。清洁配方同比增长超61%，零糖与轻负担凭借规模与增速双优势成为核心机会方向，且需求呈现场景化分化趋势——早餐关注控糖、正餐关注轻负担、加餐关注减盐。
以用“高膳食纤维、低糖、低钠”思路做馒头的蒸笼头，以及率先布局清洁配方创新的圣农，正在“减·负担”趋势赛道上强化品牌心智。
第三大趋势赛道是着力升级好料吃出美味的“乘·好料”。
"营销高配、原料低配"的行业内卷问题凸显，家长对源头品质的关注持续升温并愿为溢价买单。因此，新鲜、有机、优质喂养食材同比增长超11%，精尖工艺推动品质升级产品增长超12%。原料品质所承载的安全感与信任壁垒，正成为品牌构建价值认同的核心锚点。
着力提升肉含量和肉源质量的湾仔码头，引入超滤工艺的Oarmilk吾岛，正在沿着“乘·好料”趋势赛道一路狂奔。
第四大趋势赛道是全程可控除去担忧的“除·疑虑”。
供给端信息黑箱倒逼消费端溯源需求爆发，透明可溯产品同比增长超70%。天猫正在原料、标准、生产、检测、流通、服务六大环节全力推动全生命周期透明化体系，使之从品牌加分项转变为行业准入门槛。
重构番茄可溯源信任的一颗大，以及全程可溯源做安心好奶的简爱，已成为“除·疑虑”趋势赛道的中坚力量。
各赛道标杆品牌用实际案例验证了"趋势即增长路径"的商业逻辑。
趋势落地+场景触达 新方向锚定新增长
天猫超级品类日作为平台级IP，通过聚焦趋势整合流量、货盘与权益，既为消费者优化消费体验，也为品牌打造新品价值集中爆发的经营窗口。
以白皮书发布为契机，天猫生鲜行业与超级品类日除了为行业校准航向，也将四大趋势的深度洞察转化为消费者可感知、品牌方可对号入座的"营养算法"体系，还为家长们带来了开学成长餐8.8折起的优惠权益。
白皮书不仅是一份行业指南，更是为品牌方指明了产品创新方向与货品布局策略——什么赛道在涨、什么品类有机会、消费者的真实需求缺口在哪里。
通过"加减乘除"的创意叙事，天猫将四大趋势具象为可对号入座的赛道划分，让品牌方能够精准定位自身产品归属，明确竞争格局与升级路径。
这不是一场简单的平台活动，而是一次品类结构的重新梳理与价值重塑。
活动现场，营养师顾中一剥去大人外壳，以孩童视角解读行业、试吃逛展，更为家长们提出了关键建议：“给孩子补足营养这本账，家长要会算，行业也要帮着算。很多方案在营养上可能非常完美，但如果你做不到，就没有意义。能坚持的方案，才是好方案。”
营养师顾中一
活动还邀请KOL通过农场溯源、展会打卡、家庭场景种草等活动，使内容通过分层场景高效触达细分消费圈层，将"开学成长餐"与"天猫"建立强心智关联，为参与品牌持续沉淀用户资产。
比如"在校营养补位"为核心消费场景，打通课间加餐、放学补餐、居家早餐与晚餐等多个消费触点，为品牌方创造了从趋势洞察到场景落地、从内容种草到交易转化的完整增长闭环。
正如淘天集团淘宝天猫食品生鲜行业总经理董云鹏所言：“我们不仅是营养标准的制定者，而是趋势的传递者——把消费者的缺口，翻译成品牌可以触达的路径，携手超级品类日一起，为品牌带来新的增长路径。”
淘天集团淘宝天猫食品生鲜行业总经理董云鹏
当儿童营养膳食赛道从粗放增长走向精耕细作，天猫正以白皮书为行业罗盘、以品类赛道化为核心策略、以消费场景为落地抓手，为品牌方提供从货品创新到生意增长的清晰路径，让趋势变成可执行的方向，让品类价值变成可量化的增长。
