铁是宝宝生长发育的关键营养素，缺铁不仅会影响免疫力，还可能引发贫血，导致注意力不集中、食欲下降等问题。如何通过辅食科学补铁?一碗软烂鲜香的猪肝菠菜面条，或许是最佳答案。
为什么选猪肝和菠菜？
猪肝是天然的“铁库”，每100克含铁量高达22.6毫克，且吸收率优于植物性铁源;菠菜则富含维生素C和叶酸，能促进铁的吸收。这对“黄金搭档”既补铁又防贫血，堪称宝宝辅食界的“营养CP”。
制作诀窍：去腥留营养
许多家长担心猪肝腥味重，宝宝不接受。其实只需提前用清水浸泡1小时，中途换水2-3次，就能有效去除血水和异味。煮熟后切碎成末，口感更细腻。菠菜则需先焯水30秒，去除草酸，避免影响钙质吸收。
三步搞定营养面
煮面 ：选择无添加的宝宝专用面条，水开后煮至软烂(约5分钟);
加料 ：加入猪肝碎和菠菜碎，再煮3分钟让营养充分融合;
调味 ：1岁以上可加微量盐，1岁内用香菇粉或海苔粉提鲜即可。
小贴士：让宝宝爱上吃铁
初次添加猪肝可混入土豆泥，掩盖特殊气味;
搭配橙汁或猕猴桃泥，维生素C能让铁吸收率翻倍;
每周安排2-3次，避免过量摄入维生素A。
看着宝宝津津有味地吸溜面条，妈妈们的烦恼也一扫而空——原来补铁可以这么简单!这份食谱不仅解决了营养问题，更用食物的温度传递着爱的味道。下次宝宝体检时，或许你会惊喜地发现：那个总在贫血线徘徊的小家伙，终于“铁”定健康啦!
